+8801883000860

কুলফি রসমালাই ১ কেজি

৳460
  • Product Code: none
  • Availability: In Stock

কুলফি রসমালাই ১ কেজি  পৃথিবীর যে প্রান্তে বাঙালি আছে সেখানেই মিষ্টির প্রতি প্রেমও চিরন্তন হয়ে আছে। তাই যতই বাঙালির খাদ্য তালিকায় যোগ হোক বিদ..

Shipping

Dhaka metro 70

Easy

Returns

Lowest Price

Guarantee

কুলফি রসমালাই ১ কেজি 

 পৃথিবীর যে প্রান্তে বাঙালি আছে সেখানেই মিষ্টির প্রতি প্রেমও চিরন্তন হয়ে আছে। তাই যতই বাঙালির খাদ্য তালিকায় যোগ হোক বিদেশী খাবার তবুও বাঙালির মিষ্টির প্রতি ভালবাসা প্রজন্ম থেকে প্রজন্ম পেরিয়ে অবিচল,অবিকল রয়েছে। মিষ্টির মিষ্টতা আচ করতে গেলে রসমালাইয়ের পাল্লা অবশ্যই ভারি হয়ে উঠবে। 

শোনা যায় পশ্চিমবঙ্গে রসমালাইয়ের প্রথম প্রচলন হয়। বাঙালি ময়রা কৃষ্ণ চন্দ্র দাস এর আবিষ্কারক। ঘন করে জ্বাল দেয়া দুধের সিরায় ডোবানো ছোটো মিষ্টির টুকরা ভিজিয়ে তৈরি হয় রসমালাই। রসমালাই দক্ষিণ এশিয়ার, বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, নেপাল এর একটি জনপ্রিয় মিষ্টি খাদ্য। ছোট ছোট আকারের রসগোল্লাকে চিনির সিরায় ভিজিয়ে তার উপর জ্বাল-দেওয়া ঘন মিষ্টি দুধ ঢেলে রসমালাই বানানো হয়।বাংলাদেশের কুমিল্লা বিশ্ব বিখ্যাত।  রসমালাই দুটি আলাদা মিষ্টান্নের সমন্বয়ে তৈরি করা হয়। রসগোল্লা ও মালাইয়ের মিশ্রণ ঘটিয়ে রসমালাই পরিপূর্ণতা পায়।

মিষ্টি কুলের মধ্যে রসমালাই খুবই সুস্বাদু ও মজাদার। 

রসমালাই তৈরি হয় খাঁটি তরল দুধ থেকে, দুধকে ভালভাবে ঝাল দিয়ে ফুটানোর পর মিশানো হয় পরিমাণমত চিনি এবং অন্যান্য উপকরণ তারপর যথাযথ প্রক্রিয়া অনুসরণ করেই তৈরি করা হয় রসমালাই। তবে ভেজাল রসমালাই প্রস্তুতকারীরা গরুর তরল দুধের পরিবর্তে একচেটিয়া ব্যাবহার করে নিন্মমানের গুড়ো দুধ। সাধারনত ১ মণ দুধ থেকে ১৪/১৫ কেজি রসমালাই তৈরি করা যায় সেখানে ভেজালকারীরা গরুর দুধের সাথে গুড়া দুধ মিশিয়ে ১ মণ দুধ থেকে উৎপাদন করে প্রায় ৩০ কেজি রসমালাই। আর এভাবেই নষ্ট হয় রসমালাইয়ের আসল স্বাদ ও গুণগত মান।



Write a review

Note: HTML is not translated!
    Bad           Good